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Incontro gratuito |Nuovi processi di pastorizzazione per le imprese agroalimentari (Padova, 21 maggio 2019)

Sapresti distinguere un succo di frutta appena spremuto da uno conservato?

Quali sono le nuove tecnologie di pastorizzazione a bassa temperatura?

Quali sono i vantaggi e le criticità nell'uso dell'anidride carbonica allo stadio supercritico e ultrasuoni?

Ne parliamo all'incontro:

Nuovi processi di pastorizzazione per le imprese agroalimentari 

Caso studio: Pastorizzazione a bassa temperatura di succo di melagrana

martedì 21 maggio | ore 9:00 

c/o il Centro Conferenze alla Stanga

P.zza Zanellato 21 - Padova 

Qui trovi il programma degli interventi

Verrà illustrato il progetto internazionale che coinvolge gruppi di ricerca interdipartimentali dell'Università di Padova, il centro trentino Edmund Mach, l'Università Politecnica di Valencia e la collaborazione con aziende del territorio Veneto, in collaborazione con Promex. 

ISCRIZIONE ON LINE

Info e Prenotazioni:

Segreteria Promex

049 8208325

segreteria@pd-promex.it

archiviato sotto:
contenuto aggiornato il 07/05/2019
A chi rivolgersi

Promex

Piazza Insurrezione 1/A 
35137 Padova

 

ORARI

Lun – Giov 8.30-13.00 e 14.00-18.00

Ven 8.30 – 14.30

Si riceve su appuntamento

 

TELEFONO

049.82.08.320

 

EMAIL

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